Plus pratique qu’une centrifugeuse et plus performant qu’un mixeur, l’extracteur de jus RIVIERA & BAR permet de réaliser des boissons fraîches, riches en nutriments et en saveurs. Polyvalent, il est idéal pour préparer des jus vitaminés, des smoothies onctueux, ou même des sorbets maison.
Fondée en France, RIVIERA & BAR est une marque historique spécialisée dans le petit électroménager. Initialement connue pour ses bacs à plantes à réserve d’eau, elle s’est imposée comme une référence dans les machines à expresso et les extracteurs de jus. Aujourd’hui basée en Alsace, la marque allie innovation et savoir-faire pour proposer des appareils performants et durables.
Dans ce guide, nous passons en revue trois modèles phares de la gamme RIVIERA & BAR : leurs avantages, leurs inconvénients, et nos conseils pour choisir le meilleur extracteur de jus en 2026.
Sommaire :
Notre Sélection d’Extracteurs de Jus RIVIERA & BAR
1. Extracteur de Jus RIVIERA & BAR PEJ537 – Polyvalent et Design
Avec son look moderne et sa finition laquée rouge, le PEJ537 est un extracteur vertical compact (200W) doté de 5 vitesses ajustables. Il propose 3 programmes (jus, smoothies, boissons végétales) et une fonction rinçage pour un entretien simplifié.
Avantages :
✅ Extraction lente (36-45 tr/min) pour préserver les nutriments.
✅ Double sécurité et panneau tactile intuitif.
✅ Grande capacité (verseuse 1L + bac de récupération 1L).
✅ Rotation inverse pour éviter les blocages.
Inconvénients :
❌ Nettoyage manuel (non compatible lave-vaisselle).
❌ Poids élevé (6,2 kg).
➡ Idéal pour : Les amateurs de jus variés souhaitant un appareil simple d’utilisation.
2. Extracteur de Jus RIVIERA & BAR PEJ730 – Silencieux et Professionnel
Ce modèle horizontal (200W) se distingue par son moteur silencieux (<50 dB) et sa finition aluminium brossé. Il inclut 3 tamis inox pour adapter la texture des jus (avec ou sans pulpe) et réaliser des sorbets.
Avantages :
✅ Technologie pro avec vis en inox résistante.
✅ Extraction optimale grâce aux tamis interchangeables.
✅ Design compact et écran tactile lumineux.
✅ Garantie pièces détachées 5 ans.
Inconvénients :
❌ Lavage à la main uniquement.
❌ Prix légèrement plus élevé que les modèles d’entrée de gamme.
➡ Idéal pour : Ceux qui recherchent un extracteur performant et durable.
3. Extracteur de Jus RIVIERA & BAR PEJ750 – Vis Céramique et Extraction Lente
Le PEJ750 est un extracteur horizontal à vis céramique (70 tr/min), parfait pour une extraction ultra-lente préservant vitamines et enzymes. Compatible lave-vaisselle, il est idéal pour les jus, sorbets et laits végétaux.
Avantages :
✅ Matériaux premium (céramique et inox) sans BPA.
✅ Nettoyage facile (démontage rapide + lave-vaisselle).
✅ Jus plus nutritifs grâce à la vitesse lente.
✅ Compact et léger (5,4 kg).
Inconvénients :
❌ Capacité réduite (600 mL pour le jus).
❌ Une seule vitesse (moins polyvalent pour certaines préparations).
➡ Idéal pour : Les puristes des jus santé et les familles soucieuses d’une alimentation saine.
Notre avis sur les extracteurs de jus RIVIERA & BAR
Riviera & Bar s’est imposé comme un acteur majeur sur le marché des extracteurs de jus, et notre avis est très positif. La marque française a su se distinguer par la qualité de conception, la performance et la durabilité de ses appareils. Loin des gadgets éphémères, les extracteurs Riviera & Bar sont de véritables investissements pour une alimentation plus saine.
La qualité au rendez-vous
Ce qui ressort de notre analyse des différents modèles (PEJ537, PEJ730, PEJ750), c’est une qualité de fabrication irréprochable. La marque utilise des matériaux robustes et fiables, comme l’inox, l’aluminium brossé ou même la céramique pour la vis d’extraction du PEJ750. Ces choix garantissent une grande résistance à l’usure et à la corrosion, un point essentiel pour des appareils en contact permanent avec des fruits et légumes acides. La garantie pièces détachées de 5 ans sur certains modèles est d’ailleurs une preuve de l’engagement de Riviera & Bar envers la durabilité.
Une technologie d’extraction performante
Tous les modèles testés par notre équipe partagent la même philosophie : une extraction lente. Avec des vitesses de rotation comprises entre 36 et 70 tr/min, la marque met l’accent sur la préservation des nutriments. Contrairement aux centrifugeuses, qui génèrent de la chaleur et de l’oxydation, les extracteurs Riviera & Bar produisent des jus riches en vitamines, en minéraux et en enzymes. Les fibres sont parfaitement séparées de la pulpe, ce qui donne des jus homogènes et délicieux.
Un appareil pour chaque besoin
L’une des grandes forces de la gamme Riviera & Bar est sa capacité à répondre à des besoins variés :
- Pour ceux qui découvrent l’univers des jus et recherchent un appareil polyvalent et facile à utiliser au quotidien, le PEJ537 est un excellent point de départ. Son design compact et ses programmes intuitifs sont un véritable atout.
- Les amateurs éclairés et les utilisateurs intensifs préfèreront le PEJ730. Sa construction robuste, ses tamis interchangeables et son moteur silencieux en font un appareil quasi-professionnel, conçu pour durer et s’adapter à toutes les recettes.
- Enfin, le PEJ750 est le choix idéal pour les puristes. La vis en céramique et le nettoyage simplifié (pièces compatibles lave-vaisselle) en font un appareil haut de gamme, sans compromis sur la qualité des jus et la facilité d’entretien.
Quelques points à considérer
Le principal point d’amélioration, commun à la majorité des modèles, reste le nettoyage. Bien que le PEJ750 soit un excellent pas en avant avec sa compatibilité lave-vaisselle, les autres modèles nécessitent un lavage à la main, ce qui peut demander un peu de temps. Le prix peut également être un frein pour certains, mais il est justifié par la qualité des matériaux, la performance de la technologie d’extraction et la durabilité de l’appareil.
En conclusion, notre avis sur la gamme d’extracteurs de jus Riviera & Bar est très positif. La marque a su allier l’efficacité, la qualité et l’innovation pour proposer des appareils performants qui répondent aux attentes des consommateurs les plus exigeants. C’est un choix que nous recommandons sans hésitation.
Guide d’Achat : Comment Bien Choisir Son Extracteur de Jus RIVIERA & BAR ?
Pour faire le meilleur choix parmi la gamme Riviera & Bar, il est essentiel de comprendre les critères techniques et fonctionnels qui distinguent les modèles. En vous posant les bonnes questions, vous trouverez l’appareil qui correspond parfaitement à vos habitudes et à vos besoins. Voici un guide d’achat détaillé pour vous aider à y voir plus clair.
1. Le type d’extracteur : Vertical ou Horizontal ?
C’est la première question à se poser, car elle détermine la polyvalence et l’encombrement de l’appareil.
- Extracteurs Verticaux (comme le PEJ537) :
- Avantages : Ils sont parfaits pour les cuisines avec un espace de travail limité. Leur design compact prend peu de place sur le comptoir. Ils sont également très efficaces pour les fruits et légumes à forte teneur en eau, comme les agrumes, les tomates, les concombres, ou les fruits rouges. L’ouverture large permet souvent d’y insérer des ingrédients entiers ou coupés grossièrement, ce qui accélère la préparation.
- Inconvénients : Ils peuvent être moins efficaces avec les légumes fibreux comme le céleri, les herbes (menthe, persil) ou les épinards, qui peuvent parfois s’enrouler autour de la vis et créer des bourrages. Leur polyvalence est généralement plus limitée que celle des modèles horizontaux.
- Extracteurs Horizontaux (comme les PEJ730 et PEJ750) :
- Avantages : C’est le choix de la polyvalence. Les modèles horizontaux sont excellents pour les légumes fibreux, les herbes, le céleri, ou les feuilles vertes. De plus, ils sont souvent équipés d’accessoires (comme des tamis pleins) pour réaliser d’autres préparations : beurres de noix, pâtes fraîches, laits végétaux, ou sorbets. La séparation entre le jus et la pulpe est souvent plus nette.
- Inconvénients : Ils sont plus larges et peuvent prendre plus de place sur un plan de travail. La goulotte d’insertion est parfois plus étroite, nécessitant de couper les fruits et légumes en morceaux plus petits.
2. La vitesse de rotation : L’alliée de la nutrition
La vitesse de rotation de la vis est le cœur de l’extraction. C’est elle qui fait la différence entre un simple jus et une boisson vivante, riche en nutriments.
- Extraction lente (moins de 100 tr/min) : C’est la technologie privilégiée par Riviera & Bar. Leurs modèles tournent entre 36 et 70 tr/min. Cette vitesse lente permet de presser les ingrédients doucement, sans les agresser.
- Pourquoi c’est important ? Une vitesse lente minimise la chaleur et l’oxydation. Les vitamines, minéraux et enzymes sensibles à l’air et à la température sont ainsi mieux préservés. Le jus obtenu est plus homogène, sa saveur est plus intense, et il peut se conserver plus longtemps (jusqu’à 24 à 48 heures au réfrigérateur sans perte significative de qualité).
- Attention aux centrifugeuses : Contrairement aux extracteurs, les centrifugeuses tournent à plus de 10 000 tr/min. Elles déchirent les fibres, ce qui crée une grande quantité de chaleur et incorpore de l’air dans le jus, détruisant une grande partie des nutriments.
3. La facilité d’entretien : Un critère décisif
Un extracteur de jus ne sert à rien s’il est un calvaire à nettoyer. La facilité d’entretien peut faire la différence entre un appareil que l’on utilise quotidiennement et un appareil qui prend la poussière dans un placard.
- Pièces compatibles lave-vaisselle : C’est le graal de la facilité. Le modèle PEJ750 se distingue par ses pièces entièrement compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner un temps précieux.
- Nettoyage manuel : Pour les autres modèles comme le PEJ537 et le PEJ730, un nettoyage à la main est nécessaire. Cependant, Riviera & Bar a conçu ses appareils pour un démontage rapide et facile. L’utilisation d’une petite brosse (souvent fournie) est indispensable pour nettoyer le tamis. Le temps de nettoyage est généralement de 3 à 5 minutes.
- Fonction de rinçage : Le PEJ537 possède une fonction de rinçage automatique qui permet de faire un premier nettoyage rapide en versant de l’eau dans l’appareil.
4. La puissance, le bruit et la qualité des matériaux
- Puissance : Une puissance de 200W est largement suffisante pour un usage domestique. Elle assure une extraction efficace sans forcer sur le moteur.
- Bruit : Les extracteurs de jus sont par nature plus silencieux que les centrifugeuses. Le PEJ730 est particulièrement remarquable avec un niveau sonore inférieur à 50 dB, ce qui le rend aussi discret qu’un réfrigérateur.
- Matériaux : Privilégiez les appareils conçus avec des matériaux sans BPA (Bisphénol A) pour éviter la contamination de vos aliments. Riviera & Bar utilise des plastiques de haute qualité, ainsi que de l’inox et de la céramique pour ses vis et tamis, des matériaux durables et sains.
5. La garantie et le service après-vente
Un appareil de cuisine est un investissement à long terme. La garantie et la qualité du SAV sont donc des critères de choix importants.
- Riviera & Bar est une marque française reconnue. La garantie pièces détachées de 5 ans sur le PEJ730 témoigne de la durabilité de ses composants.
- La disponibilité des pièces de rechange est un avantage indéniable en cas de besoin, vous permettant de faire durer votre appareil encore plus longtemps.
En résumé : Votre profil utilisateur
- Si vous êtes pressé(e) et que l’esthétique compte : Le PEJ537 est fait pour vous. Compact, rapide à utiliser et élégant, il est idéal pour une utilisation quotidienne et des jus de fruits classiques.
- Si vous êtes un passionné de cuisine et recherchez la performance et le silence : Le PEJ730 est l’option professionnelle. Il vous offre une grande polyvalence et une robustesse à toute épreuve, parfaite pour des recettes plus complexes.
- Si la qualité nutritionnelle et la simplicité de nettoyage sont votre priorité absolue : Le PEJ750 est le choix des puristes. Sa vis en céramique et sa compatibilité lave-vaisselle sont des atouts majeurs.
Riviera & Bar et Hurom ?
Comparer Riviera & Bar et Hurom, c’est confronter deux philosophies du marché des extracteurs de jus, chacune avec ses forces distinctes. Tandis que Riviera & Bar se positionne comme une marque française de référence alliant robustesse et innovation, Hurom est le leader historique sud-coréen, reconnu mondialement pour sa technologie de pointe et son design.
Voici un comparatif détaillé pour vous aider à choisir entre ces deux géants de l’extraction de jus.
1. Technologie et performance d’extraction : La guerre des vis
- Riviera & Bar : La marque française mise sur une technologie d’extraction lente, avec des vitesses de rotation entre 36 et 70 tr/min selon les modèles. Cette approche garantit une excellente préservation des nutriments, des enzymes et des vitamines. Riviera & Bar innove avec des matériaux haut de gamme, comme la vis en céramique du modèle PEJ750, qui ne s’oxyde pas et ne réagit pas avec les aliments, assurant une pureté maximale du jus. La polyvalence des modèles horizontaux comme le PEJ730, avec ses multiples tamis, est un atout majeur pour les adeptes de recettes variées (sorbets, laits végétaux).
- Hurom : Hurom est le pionnier de l’extraction lente et détient de nombreux brevets dans ce domaine. Leurs appareils, qui tournent généralement entre 43 et 90 tr/min, sont réputés pour leur efficacité et leur rendement élevé. Hurom a développé sa propre technologie appelée « Slow Squeeze Technology » et utilise des matériaux ultra-résistants comme l’Ultem pour ses vis sans fin et ses tamis. Les modèles Hurom récents, comme la série H-AI, sont souvent dotés de fonctionnalités avancées comme des larges trémies à remplissage automatique, réduisant considérablement le temps de préparation.
Conclusion : Les deux marques excellent dans l’extraction lente, mais Hurom, avec son expertise de plus de 50 ans, a souvent une longueur d’avance en termes de technologies brevetées et d’innovations qui facilitent l’utilisation, comme les larges ouvertures. Riviera & Bar se démarque avec l’utilisation de la céramique, un matériau de très haute qualité.
2. Design et encombrement : Un choix esthétique et pratique
- Riviera & Bar : La marque propose des designs épurés et modernes. Le modèle vertical PEJ537, avec sa finition laquée rouge, est un véritable objet de décoration. Les modèles horizontaux (PEJ730, PEJ750) sont plus larges, mais leur robustesse est visible. Ils s’intègrent bien dans une cuisine contemporaine.
- Hurom : Hurom est mondialement connu pour ses designs compacts et élégants. La marque propose une large variété de couleurs et de finitions, souvent très soignées. Les modèles verticaux de Hurom (comme la série H-AI) sont des références en matière de gain de place et de minimalisme.
Conclusion : Le choix dépendra de vos préférences personnelles et de l’espace disponible dans votre cuisine. Si vous privilégiez un style plus robuste et classique, Riviera & Bar est une bonne option. Si vous recherchez un design avant-gardiste, minimaliste et compact, Hurom est la marque à considérer.
3. Polyvalence et accessoires : Plus que de simples jus
- Riviera & Bar : Les modèles horizontaux comme le PEJ730 sont très polyvalents grâce à leurs tamis interchangeables (fin, gros trous, plein). Ils permettent de faire des sorbets, des laits végétaux et de moudre des aliments. La marque offre des fonctionnalités spécifiques, comme la rotation inverse pour éviter les blocages, ce qui améliore le confort d’utilisation.
- Hurom : La polyvalence est au cœur de la gamme Hurom. La plupart de leurs extracteurs sont livrés avec plusieurs filtres (pour jus avec ou sans pulpe, pour sorbets, etc.). Certains modèles plus récents, comme le Hurom H-AI, intègrent des fonctionnalités pour les laits de noix et les glaces directement dans leur conception, sans nécessiter d’accessoires supplémentaires à acheter séparément.
Conclusion : Les deux marques offrent une excellente polyvalence. Hurom se distingue par l’intégration de ces fonctionnalités dans la conception de base de certains de ses modèles, tandis que Riviera & Bar se positionne avec des accessoires supplémentaires sur ses appareils horizontaux.
4. Prix et garantie : L’investissement dans la qualité
- Riviera & Bar : Les extracteurs Riviera & Bar se situent dans une gamme de prix premium, mais souvent légèrement plus abordable que les modèles haut de gamme de Hurom. La garantie sur les pièces peut aller jusqu’à 5 ans, ce qui témoigne d’une grande confiance dans la durabilité de leurs produits.
- Hurom : Les extracteurs Hurom sont souvent dans la fourchette de prix la plus élevée du marché. Cet investissement est justifié par la technologie brevetée et la réputation de la marque. La garantie est très solide, souvent de 10 ans ou plus sur le moteur, ce qui en fait un achat sur le long terme.
Conclusion : Les deux marques représentent un investissement significatif. Hurom est généralement plus cher, mais offre des garanties plus longues sur le moteur. Riviera & Bar propose un excellent rapport qualité-prix, avec des performances comparables pour un prix légèrement plus doux.
Verdict final : Qui gagne le match ?
Le choix entre Riviera & Bar et Hurom dépend de vos priorités :
- Choisissez Riviera & Bar si : vous recherchez un appareil robuste, performant et fabriqué par une marque française reconnue. Les modèles sont plus abordables que ceux de Hurom, tout en offrant une qualité de jus et une polyvalence exceptionnelles. L’excellent rapport qualité-prix est un argument de taille.
- Choisissez Hurom si : vous recherchez l’appareil le plus avancé technologiquement et le plus reconnu mondialement. Vous êtes prêt à investir un budget plus élevé pour des innovations qui facilitent l’utilisation (larges trémies, remplissage automatique) et une garantie de longue durée sur le moteur. Hurom est la référence pour les utilisateurs les plus exigeants.
Pourquoi opter pour un extracteur de jus Riviera & Bar ?
Choisir un extracteur de jus Riviera & Bar, c’est opter pour bien plus qu’un simple appareil électroménager. C’est faire le choix de la qualité, de la durabilité et d’une approche de l’alimentation saine et savoureuse. Voici les raisons principales pour lesquelles un extracteur de jus de cette marque est un investissement pertinent.
1. La qualité au service de votre santé
Le principal argument en faveur d’un extracteur de jus Riviera & Bar réside dans sa technologie d’extraction lente. Contrairement aux centrifugeuses qui tournent à très grande vitesse, ces appareils pressent délicatement les fruits et légumes, à des vitesses comprises entre 36 et 70 tr/min. Cette méthode préserve les nutriments essentiels.
- Préservation des nutriments : L’extraction lente minimise l’échauffement et l’oxydation. Les vitamines, minéraux et enzymes, sensibles à l’air et à la chaleur, restent intacts. Le résultat est un jus de meilleure qualité nutritionnelle, plus homogène et d’une couleur plus vive.
- Jus vivants et savoureux : En pressant les ingrédients au lieu de les broyer, l’extracteur préserve la saveur originale des fruits et légumes. Vous obtenez un jus pur, sans mousse, au goût plus intense et naturel.
- Séparation parfaite des fibres : L’appareil sépare efficacement le jus de la pulpe, ce qui facilite la digestion et permet à votre corps d’absorber les nutriments plus rapidement.
2. La durabilité et la fiabilité d’une marque française
Riviera & Bar est une marque française historique reconnue pour la robustesse de ses produits.
- Matériaux de haute qualité : Les extracteurs sont fabriqués avec des matériaux durables comme l’inox, l’aluminium brossé et même la céramique pour le modèle PEJ750. Ces composants résistent à l’épreuve du temps, garantissant un appareil fiable pour de nombreuses années.
- Un investissement durable : L’achat d’un extracteur Riviera & Bar est un investissement. La marque soutient cette durabilité en offrant des garanties sur ses appareils et la disponibilité de pièces détachées, ce qui vous permet de réparer au lieu de jeter.
3. La polyvalence pour une cuisine créative
Les extracteurs de jus Riviera & Bar ne se limitent pas à la production de jus de fruits. Leur conception, notamment celle des modèles horizontaux, les rend très polyvalents.
- Une grande variété de boissons : Vous pouvez préparer des jus verts à base de légumes fibreux comme le céleri, des laits végétaux (amande, soja, noisette), mais aussi des smoothies onctueux.
- Plus que des boissons : Les modèles horizontaux équipés de tamis pleins permettent de réaliser des sorbets, des glaces, des purées pour bébé, ou même des beurres de noix.
4. L’ergonomie et la facilité d’utilisation
Même les débutants en cuisine trouveront leur compte avec un extracteur Riviera & Bar.
- Commandes intuitives : Les panneaux de contrôle tactiles et les programmes prédéfinis (selon les modèles) facilitent la préparation.
- Nettoyage simplifié : Bien que certains modèles nécessitent un nettoyage manuel, leur démontage rapide et leur brosse de nettoyage fournie le rendent facile. Le modèle PEJ750, quant à lui, est même compatible avec le lave-vaisselle, un atout majeur pour les utilisateurs pressés.
Comment bien utiliser un extracteur de jus Riviera & Bar ?
Pour tirer le meilleur parti de votre extracteur de jus Riviera & Bar et prolonger sa durée de vie, il est essentiel de suivre quelques étapes clés, de la préparation des ingrédients à l’entretien. Un bon usage garantit des jus de meilleure qualité et une expérience plus agréable.
1. La préparation des ingrédients
Une bonne préparation est la clé d’une extraction réussie et sans effort.
- Lavez soigneusement tous les fruits et légumes. Si possible, utilisez des produits biologiques pour minimiser l’exposition aux pesticides et pouvoir conserver la peau.
- Coupez en morceaux adaptés. La taille des morceaux dépend de l’ouverture de votre extracteur. Pour les modèles verticaux comme le PEJ537, vous pouvez généralement utiliser des morceaux plus gros. Pour les modèles horizontaux (PEJ730 et PEJ750), il est recommandé de couper les ingrédients en morceaux plus petits pour éviter les bourrages.
- Retirez les parties non comestibles. Enlevez les noyaux durs (cerises, pêches), les graines trop dures (pommes, poires) et les peaux très épaisses (ananas, melon). Les fibres dures comme celles de la tige du chou frisé doivent être coupées en petits morceaux.
- Alternez les types d’aliments. Pour une extraction fluide, il est conseillé d’alterner les ingrédients durs (carottes, pommes) avec les ingrédients mous (oranges, concombres) et les légumes à feuilles (épinards, céleri). Cela empêche la pulpe molle de former un bloc et facilite le passage des fibres dures.
2. L’utilisation de l’appareil
Une fois les ingrédients prêts, l’utilisation de l’extracteur est un jeu d’enfant.
- Assemblez correctement l’appareil. Assurez-vous que toutes les pièces (la vis, le tamis et le couvercle) sont bien en place et verrouillées pour que l’appareil puisse démarrer. Les extracteurs Riviera & Bar sont dotés d’un système de sécurité qui empêche le moteur de fonctionner si l’assemblage est incorrect.
- Allumez l’extracteur et introduisez les ingrédients. Insérez les morceaux lentement, un par un, dans la cheminée d’alimentation. N’utilisez le poussoir que si nécessaire et sans forcer, pour ne pas surcharger le moteur. Laissez la vis faire son travail d’extraction doucement.
- Utilisez les fonctions de l’appareil. Certains modèles, comme le PEJ537, proposent différents programmes pour jus, smoothies ou boissons végétales. Sélectionnez le programme adapté pour optimiser l’extraction. La rotation inverse est une fonction très utile qui permet de débloquer les ingrédients si la vis se coince.
3. Le nettoyage : l’étape cruciale
Le nettoyage immédiat après utilisation est la meilleure habitude à prendre pour maintenir votre appareil en parfait état.
- Rincez à l’eau immédiatement après usage. Démontez toutes les pièces et rincez-les sous l’eau tiède. C’est l’étape la plus importante car elle empêche la pulpe de sécher et de durcir.
- Utilisez la brosse de nettoyage. Les fibres de fruits et légumes peuvent se loger dans le tamis. Utilisez la petite brosse fournie avec l’extracteur pour frotter délicatement le tamis et enlever tous les résidus.
- Nettoyage au lave-vaisselle (pour le PEJ750). Si vous possédez le modèle PEJ750, vous pouvez placer ses pièces au lave-vaisselle, ce qui simplifie énormément l’entretien. Pour les autres modèles, privilégiez un lavage à la main avec un peu de liquide vaisselle.
- Séchez et rangez. Laissez les pièces sécher complètement avant de les remonter ou de les ranger. Cela prévient la formation de moisissures.
En respectant ces étapes simples, vous garantissez non seulement la longévité de votre extracteur de jus Riviera & Bar, mais aussi des jus frais et délicieux, jour après jour.
Comment bien entretenir un extracteur de jus Riviera & Bar ?
Un entretien régulier et minutieux est la clé pour garantir la longévité et l’efficacité de votre extracteur de jus Riviera & Bar. En prenant soin de votre appareil après chaque utilisation, vous préservez ses performances, la qualité de vos jus et vous évitez les mauvaises surprises.
Le nettoyage immédiat : votre meilleure habitude
L’étape la plus cruciale pour l’entretien d’un extracteur est de le nettoyer immédiatement après utilisation. Les résidus de pulpe et les fibres, s’ils sèchent, deviennent beaucoup plus difficiles à enlever.
- Démontez rapidement l’appareil : Une fois le jus préparé, éteignez l’appareil et démontez toutes les pièces amovibles. C’est un processus simple et rapide.
- Rincez à l’eau courante : Passez toutes les pièces sous un filet d’eau tiède pour enlever la majorité de la pulpe et des résidus. Cette simple action fait une énorme différence.
- Utilisez la brosse de nettoyage : La brosse spéciale fournie avec votre extracteur est indispensable. Frottez délicatement le tamis (filtre) avec la brosse pour déloger toutes les fibres qui pourraient s’y être coincées. C’est l’endroit qui demande le plus d’attention.
Le nettoyage en profondeur
De temps en temps, un nettoyage plus complet est recommandé pour que votre appareil reste impeccable.
- Lavage à la main : Pour les modèles qui ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle (PEJ537, PEJ730), utilisez de l’eau chaude et un peu de liquide vaisselle. Lavez chaque pièce à l’aide d’une éponge douce et rincez abondamment.
- Nettoyage au lave-vaisselle : C’est le grand avantage du modèle PEJ750. Ses pièces sont conçues pour passer au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner un temps précieux. Assurez-vous simplement de placer les pièces dans le panier supérieur pour éviter qu’elles ne se déforment sous l’effet de la chaleur.
- Nettoyez le corps de l’appareil : Essuyez l’unité principale (la base avec le moteur) avec un chiffon humide. N’immergez jamais la base dans l’eau.
L’entretien de la vis d’extraction et des tamis
La vis et le tamis sont les pièces maîtresses de votre extracteur et méritent une attention particulière.
- Vérifiez la vis sans fin : Après le nettoyage, examinez la vis pour vous assurer qu’il ne reste aucune fibre. La vis des modèles Riviera & Bar est conçue pour être robuste, mais un bon entretien garantit un fonctionnement optimal.
- Inspectez les tamis : Avec le temps, si l’entretien n’est pas parfait, des fibres peuvent s’accumuler dans les trous microscopiques des tamis. Un brossage régulier empêche ce problème. Si vous remarquez un encrassement, une brosse plus ferme (type brosse à dents) peut aider à nettoyer les mailles.
En respectant ces consignes, votre extracteur de jus Riviera & Bar restera votre allié pour des jus frais et sains pendant de nombreuses années.
Les erreurs à absolument éviter avec un extracteur de jus Riviera & Bar
Un extracteur de jus est un investissement pour votre santé et votre cuisine. Pour en tirer le meilleur parti et éviter d’endommager votre appareil, il est essentiel de connaître les erreurs courantes à ne pas commettre. En évitant ces faux pas, vous garantissez la longévité de votre appareil et la qualité de vos jus.
1. Ne pas préparer correctement les ingrédients
C’est l’erreur la plus fréquente et la cause principale des blocages.
- Ne pas couper les fibres : Les légumes fibreux comme le céleri, le chou kale ou le gingembre peuvent s’enrouler autour de la vis et bloquer le moteur. Coupez-les en tronçons courts (environ 2-3 cm) pour faciliter leur passage.
- Insérer des ingrédients trop durs : Les noyaux de fruits (avocats, mangues, pêches), les grosses graines dures (pommes) ou les aliments trop durs (noix entières) peuvent briser la vis d’extraction. Assurez-vous de retirer tous les noyaux et grosses graines avant de commencer.
- Ne pas alterner les textures : Mettre uniquement des fruits mous (oranges, bananes) risque de créer une pulpe qui bouche le tamis. Alternez les fruits mous avec des ingrédients plus durs (carottes, pommes) pour que le tampeur puisse pousser la pulpe et les fibres efficacement.
2. Surcharger l’appareil
Même si vous êtes pressé, il est important de ne pas surcharger votre extracteur.
- Pousser les ingrédients trop rapidement : L’extracteur de jus Riviera & Bar est un appareil qui fonctionne à extraction lente. Laissez-lui le temps de faire son travail. Insérez les morceaux un par un et laissez la vis les presser avant d’ajouter le morceau suivant. Forcer le poussoir peut endommager le moteur.
- Remplir la cheminée d’un seul coup : Ne remplissez pas la goulotte d’alimentation d’un seul coup. Cela peut provoquer une accumulation d’ingrédients et bloquer la rotation de la vis.
3. Négliger le nettoyage immédiat
Le nettoyage est l’étape la plus importante pour la durabilité de votre appareil.
- Laisser sécher la pulpe : Si vous ne nettoyez pas votre extracteur immédiatement après l’avoir utilisé, la pulpe sèche et se solidifie, la rendant très difficile à enlever, surtout dans le tamis. Nettoyez toutes les pièces amovibles sous l’eau courante immédiatement après avoir terminé.
- Ne pas utiliser la brosse de nettoyage : La brosse fournie n’est pas un gadget, mais un outil essentiel. Elle permet de retirer les fibres fines qui se coincent dans les mailles du tamis. Utilisez-la systématiquement pour que votre tamis reste propre et performant.
4. Utiliser l’extracteur pour des préparations non adaptées
Chaque appareil a ses limites.
- Tenter de faire du jus avec des bananes ou des avocats : Ces fruits ne contiennent pas assez d’eau pour être « juicés » et se transformeront en une purée. Utilisez-les plutôt pour des smoothies.
- Moudre des grains de café ou des épices : Les extracteurs ne sont pas faits pour moudre des aliments secs et très durs. La vis pourrait se fissurer et l’appareil pourrait être endommagé.
- Laisser l’appareil fonctionner trop longtemps : Ne faites pas fonctionner votre extracteur en continu pendant plus de 20 minutes. Le moteur pourrait surchauffer. Si vous devez faire une grande quantité de jus, faites des pauses de quelques minutes entre les cycles.
En évitant ces erreurs, vous prolongerez la vie de votre appareil, maintiendrez ses performances optimales et continuerez à profiter de délicieux jus faits maison.
Les astuces à connaître pour votre extracteur de jus Riviera & Bar
Pour optimiser l’utilisation de votre extracteur de jus Riviera & Bar, voici quelques astuces et conseils pratiques qui feront la différence, tant dans la préparation de vos jus que dans l’entretien de votre appareil.
1. Pour des jus parfaits
- Combinez les ingrédients mous et durs : C’est la règle d’or. Pour éviter les bourrages, alternez l’insertion des fruits et légumes. Par exemple, après une carotte, ajoutez une orange ou une tomate. Cela permet à la pulpe molle de pousser les morceaux durs et fibreux à travers la vis et le tamis plus efficacement.
- Ne jetez pas la pulpe ! La pulpe qui sort de l’extracteur est riche en fibres et en nutriments. Vous pouvez la réutiliser de plusieurs façons :
- En cuisine : Incorporez la pulpe de carotte ou de betterave dans vos soupes, muffins ou galettes de légumes. La pulpe de pomme peut servir à faire de la compote ou une base de gâteau.
- Pour des boissons : Ajoutez une petite partie de la pulpe à votre jus pour un smoothie plus épais et riche en fibres.
- Préparez vos jus verts : Les légumes à feuilles comme les épinards, le chou frisé ou le persil sont parfaits pour les extracteurs horizontaux (PEJ730 et PEJ750). Pour faciliter leur passage, roulez-les en boules ou enroulez-les autour d’un morceau de carotte ou de céleri avant de les insérer.
2. Pour l’entretien et la longévité
- Le pré-nettoyage : Si vous avez plusieurs jus à préparer ou si vous souhaitez un nettoyage minimal, utilisez une astuce simple : juste avant de démonter votre appareil, versez un verre d’eau dans la cheminée et laissez l’extracteur tourner. L’eau va rincer les résidus à l’intérieur, facilitant grandement le nettoyage ultérieur. Le modèle PEJ537 a une fonction de rinçage dédiée qui le fait automatiquement.
- Le vinaigre blanc pour la propreté : Si des résidus s’incrustent malgré tout, surtout dans le tamis, laissez tremper la pièce dans un mélange d’eau chaude et de vinaigre blanc pendant 30 minutes. Cela dissoudra les dépôts, et il vous suffira ensuite de brosser pour un nettoyage parfait.
- Rangez correctement les accessoires : Après le nettoyage, assurez-vous que toutes les pièces sont bien sèches avant de les ranger. Les extracteurs Riviera & Bar sont compacts et peuvent être facilement rangés dans un placard ou sur votre plan de travail.
3. Pour varier les plaisirs
- Des sorbets maison : Les modèles horizontaux (PEJ730 et PEJ750) sont parfaits pour les desserts glacés. Il suffit de remplacer le tamis à jus par le tamis plein (souvent inclus) et d’insérer des fruits coupés en morceaux et préalablement congelés.
- Des laits végétaux : Les modèles horizontaux excellent aussi dans la préparation de laits végétaux. Il vous suffit de faire tremper les amandes, noix de cajou ou noisettes, puis de les passer dans l’extracteur avec un peu d’eau pour obtenir un lait onctueux et sans additifs.
Foire aux questions (FAQ)
1. Quelle est la différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse ?
La différence principale réside dans la méthode d’extraction et la vitesse. Une centrifugeuse broie les aliments à très haute vitesse (plus de 10 000 tr/min), ce qui génère de la chaleur et de l’oxydation, détruisant ainsi une grande partie des vitamines et des enzymes. Le jus est moins homogène et se conserve moins longtemps.
Un extracteur de jus Riviera & Bar, quant à lui, fonctionne par pression à basse vitesse (entre 36 et 70 tr/min). Cette extraction lente préserve la quasi-totalité des nutriments et des enzymes. Le jus obtenu est pur, homogène, et se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur. C’est l’outil idéal pour des jus de haute qualité nutritionnelle.
2. Quels types de fruits et légumes puis-je extraire ?
Vous pouvez extraire une grande variété de fruits et légumes. L’extracteur est particulièrement efficace avec les fruits à chair ferme (pommes, poires, carottes), les agrumes, les fruits rouges et les légumes verts (épinards, chou frisé, céleri).
Attention : Évitez de passer des fruits ou légumes qui n’ont pas de jus, comme les bananes, les avocats, ou la rhubarbe. Ils ne feront qu’encrasser l’appareil.
3. Est-ce que je peux passer des aliments avec la peau ?
Oui, la peau de la plupart des fruits et légumes biologiques peut être extraite. Lavez bien les produits au préalable. Il est cependant recommandé de retirer la peau des agrumes car elle est très amère. Enlevez aussi les peaux dures (ananas, pastèque) et les noyaux de fruits (pêches, cerises, mangues) pour éviter d’endommager la vis d’extraction.
4. Le nettoyage est-il difficile ?
Le nettoyage est une étape cruciale, mais il n’est pas difficile si vous le faites immédiatement. La plupart des modèles Riviera & Bar se démontent facilement et se rincent à l’eau courante. La brosse de nettoyage fournie est essentielle pour nettoyer le tamis et enlever toutes les fibres.
Le modèle PEJ750 est particulièrement pratique car ses pièces sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui simplifie grandement l’entretien.
5. Puis-je faire autre chose que des jus ?
Oui, les extracteurs de jus Riviera & Bar sont très polyvalents. Les modèles horizontaux (PEJ730 et PEJ750) sont particulièrement adaptés pour :
- Les sorbets : En utilisant des fruits congelés et le tamis plein, vous pouvez faire de délicieux sorbets maison.
- Les laits végétaux : Passez des amandes ou d’autres noix trempées dans l’appareil avec un peu d’eau pour un lait végétal frais et sans additifs.
- Les purées : Idéal pour préparer des purées pour bébés ou des compotes.
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